处暑即为“出暑”，意为暑气渐渐消散，早晚温差变大，人们多会出现鼻炎干燥，干咳少痰，皮肤干燥的“秋燥”症状，饮食要以“多酸少辛、滋阴润燥”为主，“出暑”啦，要吃粥。
松花山药生地粥
【原料】生地，山药，破壁松花粉，粳米，冰糖。
【制法与服法】先将生地以水浸泡15分钟，大火烧开，文火煎煮15分钟，去渣留汁，入粳米、山药煮粥。将成加冰糖适量，稍煎待溶即成。食用之前放破壁松花粉。
【功效】滋阴润燥、益气和中。
【适应症】本粥以生地清热养阴，山药补肺生津，松花粉甘温健脾，滋阴中兼顾温阳，养阴中兼顾脾胃，既可作为秋季佐餐食物，也可以用于病后康复调理，以清余热，复正气。
本粥可以根据个人口味，对原料进行增减。比如对于咳嗽迁延不愈者，可以加生地、沙参、麦冬一起煎煮，然后去渣留汁，熬制各种粥。
山药杏仁粥
【原料】新鲜山药，杏仁，小米。
【制法与服法】山药洗净去皮，切片，焯水，小米炒香，磨成细粉，杏仁炒香，去皮，尖，切细末。山药，小米，杏仁入锅，加水适量，大火烧开，小火熬成粥即可。
【功效】补中益气，温中补肺。
【适应症】适应于秋季燥咳不眠，慢性支气管炎。
