白露是九月的头一个节气，也是表征天气已经转凉。这时，人体明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。早晚温差较大，两者之间的温度差达十多度。古语说：“白露节气勿露身，早晚要叮咛。”意在提醒人们此时白天虽然温和，但早晚已凉，打赤脯容易着凉。同时也是标准的秋燥气候，吃美食，对抗白露。
西洋参桂圆羹
【原料】桂圆，两洋参，冰糖。
【制法与服法】
1.将桂圆洗净，备好西洋参。
2.把桂圆肉和西洋参放入锅内，加适量清水煮40 ~ 50分钟。
3.加入冰糖煮至融化即可。
【功效】补气养阴，清热生津。
莲子百合煲
【原料】莲子，百合，精瘦肉。
【制法与服法】莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗净，置于凉水锅中烧开，用水焯一下，捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟，可放入精盐调味。
【功效】清润肺燥，止咳消炎。
【适应症】适用于慢性支气管炎患者。
